Mohnsouffle

Topfen mit Eigelb, Honig, Mohn, Vanille und den abrieb von der Zitrone gut verrühren.

Eiweiß mit Zucker steif schlagen und unter die Topfenmasse heben.

Förmchen mit Butter und Trennfett einsprühen und in Zucker wälzen.
Masse bis zur Hälfte einfüllen und bei 180°C ca. 20 min. im Wasserbad backen.